【文/非遺傳承人 張剛強(qiáng)】

西學(xué)東漸以來，中國(guó)原有的各門類科學(xué)有的全盤西化，有的中體西用，不一而別。西醫(yī)代表了世界主流，中醫(yī)也在蓬勃發(fā)展，并未被摒棄。

但是，中西醫(yī)科學(xué)定義不同，西藥與中藥亦不同?，F(xiàn)行的中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是分子生物學(xué)引領(lǐng)下的中藥科研，用微觀控制宏觀、看藥物物質(zhì)成分的分子生物學(xué)思維方式為主導(dǎo)。這樣的科研，已經(jīng)放棄了天地人的整體恒動(dòng)觀，放棄了中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的辨證施治思想，忽略自然、社會(huì)、生命整體形而上的聯(lián)系，丟掉了中醫(yī)文化的主體意識(shí)，并不利于中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。

在我國(guó)抗擊新冠肺炎疫情中，中藥發(fā)揮了重要作用?？梢?，中醫(yī)藥在當(dāng)代依然有強(qiáng)大的生命力，絲毫不亞于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，在經(jīng)濟(jì)上完全超越了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。如此優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)體系我們應(yīng)該盡全力發(fā)展，一方面培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，一方面堅(jiān)持藥材的地道，重視產(chǎn)地，重視物候，重視炮制，按照中藥自身的規(guī)矩來，更有效地發(fā)揮中醫(yī)中藥的獨(dú)特作用和價(jià)值。

我國(guó)疆域遼闊，藥材資源豐富、歷史悠久。但近幾十年來，地道藥材越來越難以保障其療效，原因眾多，其中很重要的一點(diǎn)就是自然環(huán)境的崩壞和不規(guī)范的商業(yè)種植和開發(fā)。

我們常常說的地道藥材是兩個(gè)方面，一個(gè)是地，一個(gè)是道。地是地域，道是天道。

地，指的是不同地域?qū)λ幬锂a(chǎn)生不同性氣的打造，其包含的性氣功能對(duì)生命的提升指數(shù)能力最強(qiáng)的某些藥物，最具有醫(yī)療價(jià)值，如川貝、川穹、阿膠、寧夏枸杞、東北人參等等地域性的藥物。這些藥物在應(yīng)用上糾正人體偏性時(shí)療效最為突出。

《黃帝內(nèi)經(jīng)•素問》說道：“司歲物，天地之專精也；非司歲物，散也，故質(zhì)同而異等也。氣味有薄厚，性用有燥靜，治保有多少，力化有淺深，此之謂也”。意思是同樣的植物，不同的時(shí)間、地點(diǎn)，藥效完全不同。如果是適宜的時(shí)間地點(diǎn)，則是上上之藥品，反之，則氣味不同、性狀遷移、藥力大減?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載“土地所出， 真?zhèn)涡玛?rdquo;，其中很多藥材都帶有地域藥材的性質(zhì)，比如“巴豆”、“蜀 椒”、“秦瓜”、“阿膠”、“吳茱萸”、“代赭石”等，巴、蜀、秦、吳、東阿、代州等在古代都是地名。由此可見，在中醫(yī)藥剛出現(xiàn)及發(fā)展的階段，已經(jīng)有了解到藥材的產(chǎn)出地同藥性之間的關(guān)系，重視藥物來源的傳統(tǒng)已經(jīng)有所體現(xiàn)。

孫思邈的《千金翼方》 中“用藥必依土地”更體現(xiàn)了藥材生長(zhǎng)地對(duì)藥材效用的重要性。其中“藥出州土”篇首次將藥材按照產(chǎn)地十三道分類：“其出藥土地，凡一百三十三州，合五百一十九種”。例如對(duì)黃連 的描述為：生巫陽川谷及蜀郡，太山，今西間者，色淺而虛，不及東陽，新安諸縣最勝。

對(duì)于道地藥材的地域的限定性，很多的中醫(yī)古籍都有很細(xì)致地描述。如陶弘景在《本草經(jīng)集注》中指出：“諸藥所生，皆有境界。秦漢以前當(dāng)言列國(guó)，今郡縣之名，后人增爾”。陶弘景對(duì)數(shù)十種中藥的地域性做了精確的描述，并頻繁地使用“第一”、“最佳”、“為好”等詞來形容道地產(chǎn)區(qū)藥材出眾的質(zhì)量。

古代醫(yī)家經(jīng)過長(zhǎng)期使用、觀察和比較發(fā)現(xiàn)，即便是分布較廣的藥材，也會(huì)因?yàn)樽匀粭l件的不同，導(dǎo)致質(zhì)量?jī)?yōu)劣不同，由此逐漸形成了藥材地域性的概念。如《名醫(yī)別錄》中品卷第二：“檳榔，味辛，溫，無毒。主消谷，逐水，治寸白。生南海。”《重修政和經(jīng)史政類備急本草》：“檳榔，味辛，溫，無毒。主消谷逐水，除痰癖，殺三蟲、伏尸，療寸白。生南海。此有三、四種。出交州，形小而味甘。廣州以南者，形大而味澀。核亦有大者，名豬檳榔。今人又取尖長(zhǎng)者入藥，言其快銳速效。屢嘗試之，果如其說”。

現(xiàn)代生物學(xué)方法研究藥物的物質(zhì)成分，發(fā)現(xiàn)同一種藥材，由于產(chǎn)地的不同，質(zhì)量確有差異，外觀、作用也有所不同。如當(dāng)歸，甘肅岷縣（岷山山后）的質(zhì)量最佳，主根肥大支根少，油潤(rùn)清香，而產(chǎn)于同樣岷山山前的武都當(dāng)歸，主根就短小支根多，油性差很多。這是因?yàn)樯角吧胶蟮牡乩砦恢?、氣候環(huán)境、土層腐殖土含量、氣溫不一的緣故。

植物的生長(zhǎng)與發(fā)育都受會(huì)到其生活環(huán)境的影響，我國(guó)地域遼闊，具有寒帶、溫帶、亞熱帶等多種氣候條件，高原、平原、丘陵等多種復(fù)雜地形，土壤、日照、降雨、日夜溫差、風(fēng)速等自然條件差異很大，生態(tài)環(huán)境各有千秋，均影響著藥物的成長(zhǎng)和成分積累，土壤中的礦物質(zhì)元素、空氣含量、水份比例都會(huì)影響植物的營(yíng)養(yǎng)吸收，而氣候條件決定植物周圍動(dòng)物、微生物的品種、數(shù)量和繁殖情況。在不同地區(qū)的地形、土壤、氣候等獨(dú)特的自然環(huán)境下，物種形成了獨(dú)有的品質(zhì)與生長(zhǎng)、繁衍習(xí)性。藥材長(zhǎng)期在適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖，經(jīng)過成百上千年的自然選擇與人工繁育，形成了有效成分含量高，遺傳穩(wěn)定的個(gè)體。

然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，很多地方的自然環(huán)境發(fā)生了天翻地覆的變化，山林消失，城鎮(zhèn)拔起，工廠林立，河流改道，水庫繁多，很多地方的氣候已經(jīng)與過去不一樣了。隨著商業(yè)種植的工業(yè)化加深，很多經(jīng)濟(jì)作物的種植往往是將山陵夷為平地后，統(tǒng)一種植某單一經(jīng)濟(jì)作物，并撒下各種藥物以遏制其它植物的生長(zhǎng)，生物多樣性已不復(fù)存在。同時(shí)，藥材的需求日益壯大，藥材的商業(yè)種植也是解決藥材不足的一個(gè)途徑，在現(xiàn)代技術(shù)下，對(duì)短缺藥材異地種植似乎也取得了不少成效。如藏紅花在江浙滬一帶的人工室內(nèi)全封閉種植，基質(zhì)采用東北泥炭土與松鱗的混合物，生長(zhǎng)過程的全休眠期、同化葉分化期、花芽分化期、開花期四個(gè)階段中，光照強(qiáng)度按天數(shù)連續(xù)增加，可以提早達(dá)到采摘期，而多糖的質(zhì)量、藏紅花苷類的質(zhì)量、黃酮的質(zhì)量、多酚的質(zhì)量均高于伊朗的藏紅花。然而，在中醫(yī)的理論下，更注重的并不是有效成分、物質(zhì)含量，而是更重視“藥性”。雖然伊朗的藏紅花和室內(nèi)培養(yǎng)的藏紅花遺傳基因一樣，物質(zhì)成分沒有很大區(qū)別，藥性差異卻不小，因?yàn)椴煌瑲夂虻乩憝h(huán)境下，它們所包含的能量信息是不一樣的。如常見的花旗參，國(guó)內(nèi)種植的有效成分更高，可事實(shí)上，吃國(guó)內(nèi)的花旗參容易上火，而吃加拿大的不易上火，這已經(jīng)是無數(shù)人驗(yàn)證過了的。

道，指的是天道，即這個(gè)藥材是按照時(shí)間節(jié)律來種植、采摘。即使是長(zhǎng)在同一個(gè)地域的藥材，如果過早或過晚種植、過早或過晚采摘，藥性也是大打折扣的。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出：“陰干、暴干，采造時(shí)月，生熟……并各有法。”孫思邈《千金翼方·卷一》有“采藥時(shí)節(jié)”的專論，還列舉了233種中藥的采收時(shí)節(jié)。唐代醫(yī)家孔志約在《新修本草》中說：“動(dòng)植形生，因地舛性；春秋節(jié)變，感氣殊功。離其本土，則質(zhì)同而效異；乖于采收，則物是而時(shí)非。名實(shí)既虛，寒溫多謬。”可見祖先們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)藥材的采收時(shí)節(jié)有豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

中藥能夠治病，主要決定于藥物的性味，現(xiàn)代稱為有效成分。中藥的有效成分是中藥防病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)，而有效成分的質(zhì)與量和藥材的采集生長(zhǎng)年份、季節(jié)、時(shí)間和方法有十分密切的關(guān)系。如甘草中的甘草酸為其主要有效成分，生長(zhǎng)三、四年的含量比生長(zhǎng)一年的幾乎高一倍；人參總皂苷的含量，以六、七年最高。其次，植物在生長(zhǎng)過程中隨月份的變化，有效成分的含量也各不相同：如霜桑葉的有效成分含量最高需要在霜降節(jié)氣以后；艾葉有效成分在端午時(shí)節(jié)含量最高；黃連中小檗堿含量隨年齡逐年增高，可延續(xù)到第六年，而一年內(nèi)則以七月份含量最高，因而黃連的最佳采收期是第六年的七月。再者時(shí)辰的變更與中藥有效化學(xué)成分含量亦有密切關(guān)系：如金銀花一天之內(nèi)以晴天的早晨采摘最好，否則花蕾開放再收，則質(zhì)量降低。

植物類的藥物，根、莖、花、果、皮、葉各部位的生長(zhǎng)成熟期均有明顯的年份、季節(jié)性，如根莖類“春寧宜早，秋寧宜晚”，早春二月，新芽未發(fā)，深秋則多數(shù)植物停止生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多存于地下部分，有效成分含量高。皮類則常在春夏時(shí)節(jié)，此時(shí)植物生長(zhǎng)旺盛，樹木枝干內(nèi)漿汁豐富，樹皮易于剝離。果實(shí)種子類當(dāng)于成熟后或成熟時(shí)采收?；悇t需要根據(jù)藥效分含苞欲放、剛剛開放、花冠變色、盛開之后采收。

動(dòng)物類藥物也因品種不同采收各異，如鹿茸在清明后45-60天截取，過時(shí)則角化失去藥性；驢皮在冬至后剝離皮厚質(zhì)佳；昆蟲則在數(shù)量最多的活動(dòng)期捕獲。

對(duì)于商業(yè)種植、養(yǎng)殖來說，道就更不可能遵守了。受利潤(rùn)最大化的驅(qū)動(dòng)，種植的時(shí)節(jié)受成活率的影響還偏差不大，但種植年份和采摘時(shí)節(jié)基本無法保證。如厚樸，二級(jí)保護(hù)藥材，5年以前生長(zhǎng)極慢，15年才開始結(jié)實(shí)，20年才進(jìn)入盛果期，商業(yè)種植根本等不及20年，提早采摘必定藥性不夠。如霜桑葉，從5月采到初冬落葉，價(jià)格漸長(zhǎng)只因?yàn)樗幮詽u長(zhǎng)。而酸棗仁，基本在未成熟時(shí)就被采摘。

綜上所述，中醫(yī)科學(xué)應(yīng)該以我為主，西為中用。要遵循中醫(yī)的科學(xué)原理，遵循藥材的地與道。以此發(fā)展中醫(yī)科學(xué)，造福社會(huì)。